Пастина, макаронена супа, известна още като „италианския пеницилин“

Супа пастина е традиционно италианско ястие, което се приготвя с малки паста форми, наречени пастина. Тази супа е известна със своето комфортно и уютно усещане, особено през студените месеци.

Основните съставки за супа пастина включват пастина (паста), бульон (пилешки или зеленчуков), лук, моркови, целина и подправки по избор. Можете също така да добавите зеленчуци или месо по ваше желание.

Бульонът можете да приготвите сами, като варите костите или зеленчуците с вода, лук и подправки за около 1-2 часа. Можете също така да използвате готов бульон, за да спестите време.

Можете да използвате различни видове пастина, като орзо, звезди, малки перли или всякаква друга малка паста, която имате под ръка. Важно е да следите времето за готвене, за да не се преварят.

Приготвянето на супа пастина отнема около 30-40 минути. Времето зависи от това дали приготвяте бульона сами или използвате готов.

Да, можете да добавите месо, като пилешко или пуешко, за по-богат вкус. Месото може да се готви заедно с бульона или да се задуши отделно, преди да се добави в супата.

Супата пастина може да се сервира гореща, поръсена с настърган пармезан и прясна магданоз. Можете също така да добавите малко зехтин за допълнителен вкус.

Супата пастина може да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилник за 3-4 дни. Можете също така да я замразите за по-дълго съхранение.

Разбира се! Просто заменете месния бульон със зеленчуков и добавете повече зеленчуци за допълнителен вкус и хранителност.

Можете да добавите различни подправки, като черен пипер, мащерка, розмарин или босилек, в зависимост от вашия вкус. Тези подправки ще обогатят аромата на супата.