Съдържание

Когато става въпрос за домашната кухня, няма как да не си спомним за бабите ни, които с любов и умение приготвяха вкусотии, носещи мириса на традицията. Пилешките дробчета са един от тези класически рецепти, които ни връщат обратно в детството и ни напомнят за топлите семейни вечери. В тази рецепта ще ви предложим как да приготвите перфектните пилешки дробчета, така както ги правеше баба – сочни, ароматни и с ненадминат вкус. Подгответе се да се потопите в спомени и да впечатлите своите близки с ястие, носещо духа на миналото!

Съставки:

300 г пилешки дробчета
4 яйца
1 глава лук
3 скилидки чесън
1 морков
1 чушка
50 г кашкавал
2 олио
Сол и черен пипер на вкус
Магданоз

Как да направим пилешки дробчета:

Изплакнете пилешките дробчета под течаща вода и ги нарежете на малки парчета.
В тиган загрейте олиото. Добавете нарязаните на дребно лук, морков, чушка и чесън, сотирайте ги до златисто.
Добавете пилешките дробчета в тигана и гответе, докато се изпекат добре, за 7 минути, на умерен котлон. Овкусете със сол и черен пипер.
В купа разбийте яйцата и добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре.
Когато дробчетата са готови, изсипете разбитите яйца в тигана и намалете огъня. Покрийте с капак и гответе, за 5 минути, на умерен котлон.
Обърнете с помощта на чиния.
Поръсете с настърган кашкавал.
Отново покрийте тигана с капак.
Гответе 5 минути , на слаб котлон.

Прочетете още: Салата с макарони: Вкус и цветна свежест в една чиния