Френската лучена супа датира във Франция още от римско време. Тя е била известна като ядене на простолюдието, защото лукът е бил евтина и достъпна храна. Но през XVII в. самия Луи XVI е започнал да готви и консумира лучена супа.
Легендата разказва, че веднъж, когато е бил на лов, кралят огладнял, но нямал никакви други продукти, освен лук, масло и шампанско. Луи XVI смесил продуктите, с които разполагал и така сготвил любимата на всички французи френска лучена супа.
Трите задължителни съставки, които трябва да притежава една френска лучена супа са много карамелизиран лук, масло и телешки бульон.
Съставки за меда
300 г мед
1 чили
10 г чили флейки
5 г пушен червен пипер
5 г оцет
Съставки за гарнитурата
20 г масло
1 бриош питка
200 г настърган кашкавал
Съставки за супата
1 кг кромид лук
50 г масло
2 скилидки чесън
100 мл. бренди
20 г мисо
20 мл. балсамов оцет
700 мл. телешки бульон
5-6 стръка мащерка
1 ч. л. сол
Приготвяне на френска лучена супа
1. Приготвяне на меда
Смесваме съставките за меда и ги готвим на котлон за няколко минути.
2. Приготвяне на бриоша
Нарязваме бриоша на филийки, които запичаме от двете страни на тиган до златисто.
3. Приготвяне на супата
Разтапяме маслото в тенджера на слаб котлон. Добавяме ситно нарязания лук и готвим на умерен котлон около 20 минути, до златисто. Покриваме тигана с капак, за да може лукът да се задуши и да омекне.
Добавяме чесъна и отново готвим, докато чесънът също омекне.
Сега добавяме брендито и готвим 5 минути.
Добавяме мисото, балсамовия оцет, бульона, мащерката и солта.
Покриваме с капак и готвим 15 минути на слаб котлон.
4. Печене
Разсипваме супата в купички. Във всяка купа поставяме от филийките Бриош, които поръсваме обилно с настърган кашкавал.
Печем в предварително загрята фурна на 200°С, докато се разтопи кашкавала.
5. Сервиране
След като кашкавалът се разтопи, изваждаме супата от фурната, поливаме с меда и сервираме.
Нашата френска лучена супа е не само вкусна но и здравословна и диетична.
Приятен апетит!
Често задавани въпроси
Какви съставки са необходими за френска лучена супа?
За френска лучена супа ще ви трябват основно лук, масло, бульон (пиле или зеленчуков), бяло вино, ръжено или франзела, сирене (обикновено грюер), сол и черен пипер.
Как да приготвя лука за супата?
Нарежете лука на тънки полукръгове. Започнете с запържване на лука в масло на средна температура, докато стане златист и карамелизиран, което обикновено отнема около 30-40 минути.
Мога ли да използвам друг вид сирене вместо грюер?
Да, можете да използвате и други видове сирене, като ементал, моцарела или пармезан, но грюер е традиционният избор за френска лучена супа.
Какво да правя, ако нямам бульон?
Ако нямате бульон, можете да използвате вода, но за по-богат вкус добавете малко соев сос или доматено пюре.
Какъв е най-добрият начин да съхранявам остатъците от супата?
Остатъците от френската лучена супа могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилника за до 3-4 дни. Можете също така да замразите супата за по-дълго съхранение.
Как да направя супата по-пикантна?
Ако искате да добавите пикантност, можете да добавите малко червен пипер, кайенски пипер или дори няколко капки лют сос по време на готвене.
Каква храна мога да сервирам с френска лучена супа?
Френската лучена супа е чудесна в компанията на хляб, салати или дори като предястие преди основното ястие.
Какви гарнитури са подходящи за френска лучена супа?
Можете да гарнирате супата с допълнителни парчета сирене, прясно нарязан магданоз или крутони за допълнителна текстура.
Колко време отнема да се приготви френска лучена супа?
Приготвянето на френска лучена супа отнема около 1-1.5 часа, включително време за карамелизиране на лука и варене на супата.
Как да направя супата вегетарианска?
За да направите френската лучена супа вегетарианска, просто използвайте зеленчуков бульон вместо пилешкия и избягвайте добавянето на животински продукти.
Още по темата
БЮЛЕТИН Абонирайте се за бюлетина на Актуално за жената, за да получавате актуалните публикации.
KG77casino… Never heard of it before, but I gave it a try. Honestly, pleasantly surprised! Good game variety, and the bonuses seem pretty competitive. I’m digging it! Check them out. kg77casino
SlotVIP777Login is good for getting straight into the games. The variety keeps things interesting. Ready to try your luck? Log in here: slotvip777login
Honestly, I stumbled across swertre99 by accident, but I’m kinda hooked now. It’s got this one thing that keeps me coming back. Worth a look if you’re looking for something different. Ya feel me?
Aight, heard PHLbestapk’s where it’s at for mobile gaming apps. Supposedly the best APKs around. Gonna download and see if it lives up to the hype. Fingers crossed! phlbestapk
Oft werden Umsätze bei Tischspielen nur zu einem geringen prozentualen Teil angerechnet.
Dies ist in vielen Online Spielcasinos nur relativ selten der
Fall. Der Aufladebonus richtet sich spezifisch
an Bestandskunden, die eine erneute Einzahlung vornehmen und dafür einen Bonus in bestimmter Höhe
wie 50% oder 100% erhalten. Am besten Sie rechnen sich im Vorfeld aus,
wo Sie einen besseren Neukundenbonus mit Einzahlung
erhalten. Nahezu von jedem Online Casino angeboten wird der Neukundenbonus mit Einzahlung.
Achten Sie bei der Wahl des Online Casinos mit Freispielen ohne
Einzahlung nicht nur auf die Zahl der Freispiele.
Eine weitere beliebte Art, einen Bonus ohne Einzahlung zu vergeben, ist der Bonuscode.
Die Freispiele müssen innerhalb von 7 Tagen 50 Mal umgesetzt werden und es gilt
eine Gewinnobergrenze von 100,- Euro. Viele Casinos bieten dir Freispielboni
für die Verifizierung deiner Handynummer oder E-Mail-Adresse an. Auch wenn
Bonusangebote ohne Einzahlung sehr verlockend sind, vergewissere dich zuerst beim
jeweiligen Online Casino über die Bonusbedingungen und deren Lizenz.
Letztlich soll der Bonus in Form des Willkommensbonus nur ein Vorgeschmack von dem sein, was dich im Online Casino erwartet.
Teilweise nur wenige Prozent werden bei den Tischspielen gewertet.
Im Casino spielen ohne eine Einzahlung zu leisten, ist immer verlockend.
Dies trifft vor allem dann zu, wenn du im Casino ohne einzahlen an den Tischspielen Platz nimmst.
In anderen Fällen sicherst du dir die Bonusgelder und Freispiele
durch wöchentliche oder monatliche Aktionen ganz automatisch.
So kannst du einen Casino Anmeldebonus ohne Einzahlung allein für die Registrierung erhalten.
References:
https://online-spielhallen.de/jokerstar-casino-cashback-ihre-ruckerstattung-im-fokus/